Publicações · Destaque

Ultrassons para melhorar a Qualidade do Vinho

Investigadores do Departamento de Química Analítica da Universidade de Cádiz desenvolveram um novo método para extrair e determinar a quantidade de aminoácidos que contêm as uvas. Estes compostos, para além de favorecerem o desenvolvimento de aromas florais no vinho, são uma parte importante no desenvolvimento da fermentação alcoólica pelo que a sua quantificação, durante o processo de maturação da uva ou a vindima, permite aos enólogos e bodegueiros dispor de informação científica para melhorar o processo de elaboração do vinho. Os aminoácidos constituem a principal fonte de nitrogénio para as leveduras responsáveis pela fermentação, ou seja, são os nutrientes chave para que estes microrganismos se desenvolvam e reproduzam. A quantidade destas substâncias na uva pode variar em função de vários fatores como por exemplo o tipo de uva e o seu grau de maturação, as técnicas de cultivo ou os fungicidas utilizados na videira. Quando o nível de nitrogénio - e de aminoácidos -, é insuficiente produzem-se efeitos como a paralisação da fermentação. Isto origina, por sua vez, a aparição de outras moléculas secundárias que, segundo os especialistas, afetarão negativamente a composição e qualidade do mosto. Devido à importância dos aminoácidos na elaboração do vinho, os investigadores consideram uma prioridade desenvolver técnicas destinadas à análise destes compostos. "Determinado o grau de aminoácidos nas uvas durante a maturação e antes da fermentação alcoólica, podem-se definir as práticas adequadas no processo de vinificação", adianta Miguel Palma, um dos investigadores responsáveis pelo projeto. Os ultrassons separam os componentes da uva A novidade da metodologia proposta pelos especialistas para identificar e quantificar o nível de aminoácidos é a utilização de ultrassons. Trata-se de uma técnica que já foi utilizada, por exemplo, para extrair cafeína do café ou os antioxidantes naturais a partir de plantas aromáticas mas que não se tinha ainda aplicado às uvas. "Existem vários métodos para determinar o grau de nitrogénio e de aminoácidos no mosto, mas a maioria destes são incompletos e, para além disso, não resolvem satisfatoriamente o problema da deteção destes compostos na uva", explica o investigador. Os aminoácidos encontram-se em concentrações muito pequenas, junto a outros compostos, no interior do fruto, motivo pelo qual é impossível identificá-los diretamente. É necessário extrai-los, separá-los e proceder à sua determinação num meio líquido. Para isso, os especialistas recorreram à técnica da extração assistida por ultrassons. Tal como se descreve no artigo ‘Ultrasound-assisted extraction of amino acids from grapes’, publicado na revista Ultrasonics Sonochemistry, o procedimento começa com a trituração da pele, polpa e sementes da uva, partes onde estão localizados os aminoácidos. Quando se obtém uma amostra homogénea, esta dissolve-se num meio líquido. Os ultrassons são então utilizados como um meio para proporcionar energia no processo de extração. Mais em: http://www.agrotec.pt/noticias/ultrassons-para-melhorar-qualidade-do-vinho/

Resinagem em Portugal: Um Foco de Esperança

O setor da Resinagem em Portugal, depois das fulgentes décadas de 60, 70 e 80, e posterior declínio, parece voltar agora a despertar interesse para os profissionais do setor. A criação da primeira associação dedicada exclusivamente a esta fileira, a ResiPinus, é exemplo disso mesmo. Porém, com a área ardida nos últimos anos em território luso, é impossível pensar em voltar a atingir os mesmos valores nos próximos anos. Mas é também na prevenção e proteção das florestas que esta atividade gera interesse. Portugal, que foi um dos líderes mundiais deste produto, tendo chegado a produzir 140.000 toneladas em 1984, contrastando com a modesta produtividade mais recente, de 6.000 tn em 2012, ou 4.500 tn em 2009. A resina é formada por várias substâncias (ácidos, álcool e óleo) e da destilação da resina obtêm-se dois produtos para a indústria de 1ª transformação: a terebintina (ou aguarrás) e a colofónia (também conhecida por pez). Depois da matéria-prima transformada, ela passa por uma outra indústria (a de 2ª transformação), onde os produtos derivados terão como destino os mais diversos fins, desde a área da medicina e indústria farmacêutica até às borrachas, passando pela cosmética e até mesmo a indústria alimentar (pastilhas elásticas). Em Portugal a resinagem é feita no pinheiro-bravo e também no pinheiro-manso, sendo uma atividade regulamentada por lei. Atualmente, em Portugal, existem 6 fábricas de 1ª transformação e o mesmo número de empresas na 2ª transformação. Na área do comércio e extração contam-se perto de 100 e, na atividade concreta da extração da resina, os denominados resineiros, existem cerca de 500. Segundo António Salgueiro, vice-presidente da ResiPinus, a produção total de resina em Portugal representa apenas 10% da necessidade de consumo do país. António Salgueiro é também administrador da GIFF S.A., uma empresa de gestão integrada de fogos florestais, e foi por esta via que entrou na atividade da resinagem, devido ao potencial desta na prevenção de incêndios, que tanto têm afetado o nosso país. Está na área da engenharia florestal desde finais da década de 80, tendo entrado no setor da resinagem há três. Por estar no setor por causa dos incêndios, não se considera o agente tradicional do mesmo. Através da criação de emprego e da gestão dos espaços florestais, António Salgueiro adianta que a resina pode e deve funcionar como um produto indireto que pague essa mesma gestão. Continuação: http://www.agrotec.pt/noticias/resinagem-em-portugal-um-foco-de-esperanca/

1ªs Jornadas Técnicas de Agricultura Alcobaça
  24 Abr

Realiza-se de 24 a 26 de Abril, no Real Abadia Congress e Spa Hotel nos Capuchos - Alcobaça, as 1ªs Jornadas Técnicas de Agricultura em Alcobaça. A organização é da Herdade das Cortiçadas - Vinhos do Alentejo e da Real Abadia Congress e Spa Hotel. Programa em anexo

10º Encontro da Primavera
  25 Abr

http://www.herdadedofreixodomeio.com/

Curso de Modo de Produção Biológico - 3ª ed. AGROBIO
  06 Mai

Público-alvo: Agricultores, mão-de-obra agrícola familiar ou trabalhadores agrícolas eventuais ou permanentes, sem formação ou experiência em Agricultura Biológica. Escolaridade mínima obrigatória. Objectivos: Qualificar os produtores para produzirem segundo o modo de produção biológico (Regulamento (CE) nº 834/2007 do Conselho de 28 de Junho e respectivas actualizações). Plano de formação: Formação Contínua e presencial, com recurso a métodos expositivos, interrogativos, demonstrativos e métodos participativos. Avaliação: Sumativa final Inscrições e informações: http://www.agrobio.pt/pt/curso-de-modo-de-producao-biologico-3-ed.T1040.php

Dinâmica da ocupação florestal do território – Economia e regulação
  10 Jun

A Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP) organiza no próximo dia 11 de Junho, em Santarém, o seminário "Dinâmica da ocupação florestal do território – Economia e regulação". Este seminário enquadra-se no conjunto de eventos que decorre em paralelo à 52.ª Feira Nacional de Agricultura / 62ª Feira do Ribatejo, que decorrerá de 6 a 14 de Junho, no recinto do CNEMA – Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas (Quinta das Cegonhas), e que este ano tem como tema a Floresta Portuguesa.

Projecto de aproximação das crianças à agricultura em Viseu

Vai arrancar, em Viseu, um projecto educativo “Academia Dão Petiz”, que resulta de uma parceria entre as Escolas Superiores e Agrária de Viseu. Este projecto visa aproximar as crianças dos 6 aos 12 anos à agricultura, levando-as a experimentar o trabalho do agricultor em várias culturas e nos seus diferentes ciclos de produção. O arranque está marcado para o próximo dia 25, com a cultura da vinha e será dedicado aos rebentos e início da floração. Em Julho, as crianças irão ver o cacho já formado. O programa segue em Setembro, com a vindima, em Dezembro, com o processo de verificação, para terminar em Fevereiro, com a poda. Este ano será esta cultura a ser explorada, mas está previsto o contacto com outros ciclos produtivos, como o do pão, o do queijo e do linho, que são produtos característicos da região. Estas actividades vão ser desenvolvidas em várias explorações agrícolas da zona e, além da aprendizagem e investigação, as crianças podem também realizar algumas tarefas dos agricultores, para terem uma noção clara de como são produzidos os alimentos que comem. Existe uma grande expectativa à volta deste projecto inovador, que até pode vir a fixar mais jovens ao campo. Fonte: http://www.agroinfo.pt/projecto-de-aproximacao-das-criancas-a-agricultura-em-viseu/

Comité das Regiões quer criar plataforma Europeia para o futuro da produção biológica

Comissão de Recursos Naturais do Comité Europeu das Regiões, presidida pelo português José Luís Carneiro, Presidente da Câmara de Baião, quer criar uma plataforma europeia para avançar com um plano de acção para o futuro da produção bio. Segundo José Luís Carneiro, as experiências da introdução de produtos bio na restauração colectiva demonstraram ter efeitos positivos para lá da alimentação e permitem aos territórios fazerem economias. É considerada indispensável a participação dos órgãos do poder local na persecução destes objectivos. Esta plataforma poderá permitir a partilha de experiências já realizadas neste domínio, pois a divulgação do conhecimento é uma pedra fundamental desta estratégia. A criação desta plataforma pode basear-se na plataforma da União Europeia para a alimentação, actividade física e saúde, que foi lançada em 2005. O Comité das Regiões é um órgão comunitário consultivo, que foi criado em 1992 e tem 352 membros representantes locais e regionais dos 28 estados membros. Em muitas decisões, a Comissão é obrigada a consultar este Comité antes de finalizar as propostas. Se esta medida resultar, vamos ter um forte incremento da produção bio, pois a procura deste tipo de produtos vai seguramente aumentar. Fonte: http://www.agroinfo.pt/comite-das-regioes-quer-criar-plataforma-europeia-para-o-futuro-da-producao-biologica/

Miranda do Douro: Centro de Agrupamento de Gado

A Câmara Municipal de Miranda do Douro vai criar um Centro de Agrupamento de Gado, que irá funcionar como um entreposto no mercado do gado de Mirandela. Neste centro passará a funcionar um mercado mensal, que irá permitir a transacção de animais a nível nacional e, também, intracomunitário. O licenciamento deste centro vai permitir aos produtores que pretendam vender, por exemplo, os seus animais para Espanha, que o façam directamente, sem ter que passar pelos habituais intermediários. O centro funcionará sob a supervisão de um veterinário credenciado pela DGAV, que poderá emitir os respectivos documentos de circulação dos animais. O centro está licenciado para 100 cabeças de bovino e 45 cabeças de ovino e o propósito da autarquia é de dinamizar a produção de gado na região, dando melhores condições de comercialização aos produtores, de modo a que possam aumentar o seu rendimento. A primeira edição deste mercado está agendada para o próximo dia 8 de Abril e passará a ser mensal, realizando-se todas as primeiras quartas-feiras do mês. Fonte: http://www.agroinfo.pt/camara-de-miranda-do-douro-cria-centro-de-agrupamento-de-gado/

Fundão vai ter um Centro de Biotecnologia de Plantas

A Câmara do Fundão vai avançar com a construção de um Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior. O concurso público para a obra, que custará dois milhões e meio de euros, foi lançado na última semana e prevê a construção de uma área de incubação de empresas, e de acordo com o município, deverá contribuir para a criação de cerca de 200 postos de trabalho. Além da área de incubação empresarial, o Centro de Biotecnologias de Plantas da Beira Interior integra ainda um Centro de Investigação e Desenvolvimento, cuja criação já está a ser levada a cabo no âmbito de uma parceria entre o município fundanense, o Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB) e a Universidade da Beira Interior. A área laboratorial fica instalada na Escola Agrária do IPCB e a área experimental será desenvolvida no Parque Agroalimentar Gardunha Sul, na freguesia da Soalheira, concelho do Fundão, local em que também ficará instalada a componente de incubação de empresas. Com financiamento europeu aprovado a 85%, o centro contará com 30 hectares de terreno e ficará preparado para a produção de vários milhares de plantas por ano, designadamente florestais, frutícolas, bem como aromáticas e medicinais. Paulo Fernandes, presidente da Câmara do Fundão, considera esta «uma aposta estratégica, porque permitirá atrair empresas e investidores», além de «acrescentar valor à fileira frutícola» da região. Segundo adiantou, a autarquia também está já a desenvolver contatos «a nível do mercado nacional e internacional» no sentido de cativar empresas que ali queiram fixar a respetiva atividade e investigação. Fonte: Agronegocios

Rota da Laranja São Pedro do Sul
  26 Abr

À descoberta da Rota da Laranja em São Pedro do Sul. Irá realizar-se a caminhada no “Rota da Laranja”, em São Pedro do Sul. O objetivo da iniciativa visa dar destaque a este fruto, muito cultivado na região bem como dar a conhecer os produtos da terra. Inserido na “Rota dos Sabores e Tradições”, promovida pela Freguesia de Valadares, no concelho de São Pedro do Sul, o percurso conta com bancas com degustação de produtos locais. A concentração dos participantes está marcada para dia 26 de Abril às 8h30 junto ao parque de estacionamento do Pavilhão Municipal. O evento é organizado pela Câmara Municipal de S. Pedro do Sul, em parceria com a Termalistur, e colaboração da Freguesia de Valadares.

TAXOMARA- X Congresso Ibérico de Mirmecologia
  15 Jul

O X Congresso Ibérico de Mirmecologia, TAXOMARA, reunião anual da Associação Ibérica de Mirmecologia (AIM) e do fórum La Marabunta, terá lugar pela primeira vez em Portugal, no Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, de 15 a 17 de Julho de 2015. Pretende reunir profissionais e aficionados da Mirmecologia, com o objectivo de partilhar experiências, adquirir e divulgar conhecimento científico sobre este fascinante grupo de insectos sociais, que são as formigas. Inscrições: https://docs.google.com/forms/d/1YT-_fpFY6VpdA9ONNDgl_bNXAe-aE-oNVBHuUobqRF8/viewform?c=0&w=1

Moçambique: programa agrário de Nacala de novo em consulta pública

O Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar de Moçambique anunciou a realização de consultas públicas sobre o Programa de Cooperação Trilateral para o Desenvolvimento Agrário do Corredor de Nacala (ProSAVANA), que inclui Brasil e Japão. Em comunicado, o Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar daquele país refere que as reuniões serão realizadas entre os próximos dias 20 e 29 de abril,nas províncias de Nampula e Niassa, no norte do país, Zambézia, centro, e na capital do país, sul. Os encontros visam permitir uma discussão sobre a versão inicial do Plano Diretor do Prosavana, um documento esboçado com o objetivo de coordenar sinergias e promover parcerias com iniciativas em curso no corredor de Nacala, que visam potenciar o desenvolvimento agrário da região, refere a nota de imprensa. «A versão inicial do Plano Diretor é o documento que apresenta as principais abordagens e componentes do Prosvana para o desenvolvimento agrário no Corredor de Nacala, tendo como base o Plano Estratégico para o Desenvolvimento do Setor Agrário (PEDSA), assentando-se na premissa do aumento da produção e produtividade agrária e contribuição para a segurança alimentar e a aumento da renda dos produtores agrários de maneira competitiva e sustentável, garantindo a equidade social e de género», refere a nota de imprensa. De acordo com o Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar, o Prosavana pretende o aumento da produção e produtividade, acesso aos mercados, uso sustentável dos recursos naturais e fortalecimento das instituições agrárias. A iniciativa, uma parceria entre Moçambique, Brasil e Japão, tem sido alvo de muitas críticas por parte de organizações nacionais e internacionais de defesa dos direitos dos camponeses, que consideram que experiências do género noutros países, como no Brasil, provocaram expropriações de terra e o empobrecimento das populações. Fonte: Agência Lusa

Curso Formação Veterenário- Mastites, Como actuar?
  28 Abr

No dia 28 de Abril vamos ter o prazer de receber o professor Ricardo Bexiga que irá abordar o tema da terapêutica de mastites em vacas leiteiras. Se tens interesse nesta área e gostarias de saber mais acerca dos tratamentos utilizados nos diferentes tipos de mastites em bovinos leiteiros, vem ter connosco por volta das 17h. Organização: Núcleo Buiátrico da Associação de Estudantes da Faculdade de Medicina Veterenária Mais informações: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=453276124835283&set=a.111139492382283.20959.100004586970208&type=1&fref=nf

7º Congresso CAP- “Agricultura, Europa e Mercados Internacionais”
  22 Abr

Plenamente integrada na política agrícola vigente na União Europeia e naturalmente condicionada pelas contingências dos mercados internacionais, a agricultura portuguesa conta, neste evento, com um painel de intervenientes altamente conceituados e reconhecidos quer no plano nacional quer em termos europeus. A CAP tem, assim, a honra de convidar todos os interessados nesta temática a participar num evento especificamente concebido para receber as intervenções dos seus prestigiados oradores e beneficiar dos seus conhecimentos, informações, experiências, posições e estratégias. Site do evento: http://www.7congressocap.pt/

CPLP: uma aposta para os agronegócios portugueses

http://mz.skanplatform.org/posts/309

CPLP: uma aposta para os agronegócios portugueses

A Comunidade Países de Língua Portuguesa (CPLP) representa um mercado de 270 milhões de pessoas e dois por cento do comércio mundial. São apenas dois números apresentados a 27 de março pelo presidente da Câmara Agrícola Lusófona (CAL), Jorge Correia Santos, em Braga, e «razões mais que suficientes para olhar para estes mercados». Jorge Correia Santos falava na abertura da conferência ‘Internacionalização dos agronegócios na CPLP’ integrada no programa da 48.ª Feira Internacional de Agricultura, Pecuária e Alimentação. O presidente da CAL considerou «a CPLP e o continente africano estratégicos para as empresas portuguesas, não só pela língua, mas pela dimensão do mercado». Numa altura em que a economia portuguesa alavanca o seu crescimento nas exportações, a CPLP assume ainda mais importância, apontou o presidente da Agência para a Dinamização Económica de Braga (InvestBraga), Carlos Oliveir a, que realçou também as relações próximas com estes países. O embaixador de Itália em Portugal, Renato Varriale, participou na conferência e falou do perfil do setor agro-alimentar neste país, onde ele representa 16 a 17% do Produto Interno Bruto. Mesmo assim, o embaixador italiano lembrou que as importações ultrapassam as exportações e apelou a um lugar de destaque para a política agrícola na agenda europeia. O envelhecimento do setor agrícola e agro-pecuário é uma questão que preocupa o governo italiano. Renato Varriale defende que «é preciso dirigir os jovens para a agricultura que pode ser um motor de aumento do emprego dos jovens e porque sem os jovens não vai haver investimento, não vai haver inovação». O secretário de Estado dos Negócios Estrangeiros e Cooperação, Luís Campos Ferreira, referiu que a agro-indústria representa 20% das exportações portuguesas e cresceu seis por cento em 2014. Diário do Minho

1º Encontro Nacional de Formadores e Técnicos de Micologia
  02 Mai

O 1º Encontro Nacional de Formadores e Técnicos de Micologia, terá lugar no dia 02 de maio de 2015, pelas 09h00, no Salão Nobre dos Paços do Concelho do Município de Aguiar da Beira. Inscrições e programa: http://www.cm-aguiardabeira.pt/index.php?option=com_k2&view=item&id=206:1%C2%BA-encontro-nacional-de-formadores-e-t%C3%A9cnicos-de-micologia-2-de-maio-de-2015-aguiar-da-beira&Itemid=177

Curso Técnico de Melissopalinologia
  09 Mai

Este curso técnico pretende dotar os formandos de novas ferramentas que ajudem a diferenciar e valorizar os produtos apícolas. Pretende ainda, dar a conhecer a importância da produção e comercialização do pólen apícola, valorizando o seu potencial económico. No final desta actividade os participantes serão detentores de conhecimentos sobre a caracterização, propriedades e métodos analíticos aplicados ao pólen apícola. Inscrições e mais informações: http://www.oii-observatorio.pt/curso-tecnico-de-melissopalinologia/

Certificação de Origem da Aguardente de Medronho algarvia está por «dias»

Os produtores de aguardente de medronho do Algarve vão poder pedir a certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) dos seus produtos, muito em breve. O processo de consulta pública necessário à criação desta certificação já está concluído, o que significa que «dentro de poucos dias teremos a IGP do medronho algarvio». Mais em: http://www.sulinformacao.pt/2015/03/certificacao-de-origem-aguardente-de-medronho-algarvia-esta-por-dias/